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La crème de potiron assaisonnée de jambon ibérique est un plat très sain qui fait partie de notre gastronomie traditionnelle, nous devons en tenir compte et l'inclure régulièrement dans notre menu

1. Faible apport calorique. Avec seulement 29 calories pour 100 g, la citrouille est un allié de choix lorsqu'on suit un régime de contrôle du poids.

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2. Diurétique et laxatif naturel. Grâce à sa forte teneur en fibres et en eau (90% de sa composition), en plus d'avoir un effet rassasiant, il favorise le transit intestinal et la diurèse.

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3. Une dose de vitamine A. 100 g de citrouille apportent 100 % des besoins quotidiens en cette vitamine.

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4. Antioxydant. Contient une grande quantité de cryptoxanthène et de lutéine, deux flavonoïdes qui bloquent les radicaux libres.

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5. Assurance des yeux. La zéaxanthine, un autre flavonoïde qu'il contient, aide à protéger la rétine de l'œil contre la dégénérescence maculaire.

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6. Minéraux essentiels. Le potiron est riche en potassium, cuivre, fer et zinc. En plus du niveau physiologique, ces minéraux jouent un rôle important dans la santé et la beauté de la peau et des cheveux.

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7. Toute la prévention. Il est capable de réguler le niveau de glucose dans le sang, empêchant ainsi l'apparition de déséquilibres tels que le diabète ou l'hypoglycémie. Il prévient également l'hypertension.

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