La couleur sombre et la saveur épicée proviennent de la cuisson d'oranges entières avec du sucre, que l'on laisse refroidir toute la nuit. C'est la plus amère des marmelades Tiptree.


Informations sur la société:
La société Wilkin & ; Sons Limited, a été fondée en 1885, par M. A. C. Wilkin. La famille Wilkin possède quelque 400 hectares de terres autour de Tiptree, où elle cultive des fruits tels que des fraises, des framboises, des cassis, des prunes rouges et, bien sûr, les célèbres fraises Little Scarlet, cultivées depuis plus de 100 ans. Les autres variétés de fruits, qui ne peuvent être cultivées à Tiptree, sont importées des meilleures régions du monde. À leur arrivée à l'usine, tous les fruits sont lavés et triés à la main avant que la transformation ne commence. Wilkin & Sons Ltd. n'utilise jamais de colorants ou de conservateurs artificiels dans ses produits et ne travaille pas avec ou pour d'autres entreprises. Le produit final portera le célèbre label ovale "Tiptree", gage de la plus haute qualité pour les gourmets du monde entier