El Trasmozero

Je m'appelle Cristina Prieto, je suis maman d'un enfant coeliaque et j'entreprends cette aventure en raison du manque de produits sains sans gluten dans les villages. Je fabrique à partir de matières premières ECO et je n'ajoute aucun composant supplémentaire : juste de la farine, de l'eau, du sel, des graines et un substitut au gluten. Avant cela j'ai télétravaillé en téléformation et je suis persuadée qu'on peut apprendre par Internet. Mes meilleurs professeurs sont des personnes coeliaques qui partagent leur expérience.

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