Grâce à notre procédé innovant de sphérification directe, nous transformons la viande délicate de l'esturgeon blanc le plus recherché (Acipenser Transmontanus) en délicieuses sphères de qualité supérieure qui concentrent toute leur saveur, prêts à être consommés froids ou cuits. Allergènes: ["gluten", "végétalien", "bio", "fruits de mer", "mollusques"] Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique: 63 kJ / 15 kcal Matières grasses: 1,1 g dont saturées: 0,3 g Glucides: <0,5 g dont sucres: <0,5 g Protéines: 1,3 g Sel: 6,8 g Informations générales: Conserver au réfrigérateur entre 2 °C et 12 °C, ne pas congeler. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours. Conditionné sous vide. Pasteurisé.