CARACTÉRISTIQUES DU MIEL DE TOURNESOL
Les abeilles butinent avec ténacité les délices que leur offrent les fleurs des tournesols accueillants, pour donner naissance dans leurs ruches à un splendide miel naturel de qualité inégalée.
Son goût est doux, modérément intense et onctueux à la fois, légèrement fruité, rafraîchissant et très agréable
Sa saveur est douce, modérément intense et onctueuse à la fois, légèrement fruitée, rafraîchissante et très agréable en bouche, avec un certain goût piquant lors du passage dans la gorge, avec une légère démangeaison. Son arôme est frais, léger, floral et persistant, avec des nuances huileuses et une texture délicate et crémeuse qui se cristallise rapidement en cristaux grossiers et naturels
Avec la prédominance du tournesol, sa couleur lumineuse ambrée/dorée (lorsqu'elle est cristallisée) est évidente, passant auparavant par des tons jaune paille (en phase liquide), pour se transformer en pigmentations plus intenses lorsque le thym, les chênes verts, la lavande et d'autres petites espèces acquièrent un poids spécifique ; extrêmement prudents, ils traquent les terres agricoles depuis les pentes voisines de petites forêts de montagne, battant ainsi la main de l'homme.
La couleur est lumineuse ambrée/dorée (lorsqu'elle est cristallisée) passant auparavant par des tons jaune paille (en phase liquide), pour se transformer en pigmentations plus intenses lorsque le thym, les chênes verts, la lavande et d'autres petites espèces acquièrent un poids spécifique ; extrêmement prudents, ils traquent les terres agricoles depuis les pentes voisines de petites forêts de montagne, battant ainsi la main de l'homme
