La technique artisanale de la mouture sur pierre garantit un battage doux, et de cette façon, les nutriments présents dans la partie externe du grain, qui est précisément responsable de la saveur et de la consistance du riz cuit, sont préservés. Le riz est traité en lots individuels et l'utilisation de sacs sous vide garantit la fraîcheur et l'homogénéité du grain.

Enfin, le produit est rigoureusement sélectionné en fonction de la couleur, de la pureté et de la taille des grains.

Le riz est traité en lots individuels et l'utilisation de sacs sous vide garantit la fraîcheur et l'homogénéité du grain