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La sauce aux huîtres a un goût puissant et salé, elle est de couleur foncée, dense et visqueuse. Il est connu sous le nom de umami, le cinquième goût.
C'est un assaisonnement incontournable de la cuisine asiatique
La sauce d'huître a un goût puissant et salé, elle est de couleur foncée, dense et visqueuse. Elle est connue sous le nom de umami, le cinquième goût. C'est un assaisonnement essentiel de la cuisine asiatique
