Fabrication du Sofrito de tomate
Tout d'abord, mettez une poêle avec de l'huile et faites revenir lentement l'oignon. Ajoutez ensuite l'ail écrasé et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez ensuite la tomate écrasée, du sel et un peu de sucre pour obtenir l'acidité souhaitée. Le tout est conditionné dans des bocaux en verre et stérilisé
Conservation
Le Sofrito de tomate est stérilisé dans un autoclave à 120ou et à une pression de 1 bar. Ces paramètres garantissent la stérilisation du produit, qui se conserve pendant 3 ans sans nécessiter de réfrigération
Conseils d'utilisation et de présentation du sofrito de tomate
Il s'utilise directement tel qu'il est dans l'emballage. Pour accompagner les pâtes bouillies, le poisson, les viandes, les boulettes de viande, pour faire des nouilles, du riz, et comme base pour des plats plus complexes
Allergènes
Sans allergènes. Fabriqué dans une usine où les noix et le gluten sont utilisés
Précautions/Avertissements
Ne contient pas de conservateurs, de colorants ou d'additifs.
Ne contient pas de conservateurs, de colorants ou d'additifs
