Spaghetti de mer déshydraté

Spaghetti de mer déshydraté

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Alérgenos y características

Bio / Écologique

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Plus d'info

Himanthalia elongata

Himanthalia elongata

Nom scientifique

Son nom scientifique signifie langue de mer allongée. Il est inconnu en Asie et très prisé en Europe

Propriétés organoleptiques :

Propriétés organoleptiques :

  • Apparence : Algue brune de forme allongée, fine et aplatie. Atteint jusqu'à 3 mètres
  • Odeur et goût : odeur de la mer. Saveur neutre. Texture des haricots verts. Charnu.
  • Couleur
  • Couleur : vert olive, brun.
  • Couleur : vert olive, brun
  • Poids : 40g

Mode d'emploi :

Frais en sel : laver à l'eau chaude plusieurs fois, en retirant le sel avant de consommer

Frais en sel : laver à l'eau tiède plusieurs fois, en enlevant le sel, avant consommation.

Séché : réhydrater dans l'eau tiède pendant 10 minutes ou cuire pendant 20 minutes

Séché : réhydrater dans l'eau chaude pendant 10 minutes ou cuire pendant 20 minutes

Cooking:

Cooking:

Cooking

Une fois le sel enlevé ou réhydraté, utiliser comme un légume frais Utilisez comme vous le feriez pour des pâtes avec n'importe quelle sauce. L'eau de cuisson ajoute beaucoup de saveur aux ragoûts, soupes, sauces et crèmes. Une fois cuit (pour le ramollir), coupez-le en morceaux et utilisez-le dans la farce, les œufs brouillés, les omelettes, la pizza et comme garniture pour les viandes

Santé:

Riche en potassium, en calcium, en fer (presque 10 fois plus que les lentilles) et en fibres qui facilitent la digestion. Contient des antioxydants et des immunostimulants

Traduction automatique

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