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Unser 100% iberischer Eichel-Schinken zeichnet sich durch ein flüssiges und glänzendes goldfarbenes Fett aus, das nicht nur eine echte Delikatesse ist, sondern unserem Schinken auch besondere Aromen und Texturen verleiht. Als ob das nicht genug wäre, ist es auch gut für die Gesundheit aufgrund seines hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren. Du wirst auch rosa Farbtöne auf seiner äußeren Schicht finden: Das ist die Art und Weise, wie unser Schinken dir sagt, dass er authentisch pata negra ist. Was ist Schinken? Der 100% iberische Eichel-Schinken wird aus den Hinterschenkeln des Schweins hergestellt und sein Reifungsprozess kann bis zu 48 Monate dauern. Die Qualität eines Schinkens hängt von vielen Dingen ab: Einerseits von der Bewegungsfreiheit und dem Training des Tieres. Andererseits von seiner Ernährung und seiner Rasse. Unsere haben alles: Sie sind haarlose Iberer, die in der Dehesa von Salamanca mit Eicheln gefüttert wurden. So ist das. Was ist Schinken? Er wird aus den Hinterschenkeln des Schweins hergestellt und sein Reifungsprozess kann bis zu 48 Monate dauern. Die Qualität eines Schinkens hängt von vielen Dingen ab: Einerseits von der Bewegungsfreiheit und dem Training des Tieres. Andererseits von seiner Ernährung und seiner Rasse. Unsere haben alles: Sie sind haarlose Iberer, die in der Dehesa von Salamanca mit Eicheln gefüttert wurden. So ist das. Rückverfolgbarkeit? Die Rückverfolgbarkeit ermöglicht es uns, den Entwicklungsprozess eines Produkts in jeder seiner Phasen zu verfolgen. Das bedeutet, dass wir bei Cerdoh! wissen, was du isst und bei all unseren Produkten können wir dir sagen, seit wann sie gereift sind und wie sie gereift wurden. Das erlaubt es uns zum Beispiel zu sagen, dass wir von den Ohren bis zur Schwanzspitze Iberer aus Eicheln sind. Wort eines Cerdohs!