Unsere mit Foie Gras gefüllte Entenbrust unterscheidet sich von dem gefüllten Nacken, da sie nicht in Fett konfitiert ist.
Sie wird gegrillt und mit Foie Gras gefüllt. Entenbrust gefüllt mit Foie Gras Block Die CAMPAGNOISE vereint die edlen Teile der fetten Ente. Eingehüllt in ihr natürliches, hausgemachtes Gelee bleibt die Ente weich, die Gänseleber bringt ihre ganze Finesse und Zartheit mit.


Verkostungshinweise:

Beide Seiten der Schachtel öffnen, dann die kalte Entenbrust aus der Form nehmen. Schneiden Sie ihn vorsichtig mit einem gezackten Messer in Scheiben. Kalt als Vorspeise, allein oder auf einem Bett aus grünem Salat mit frischen Tomaten servieren.


Zutaten:

Magret de canard 75% (origine France), Block von canard foie gras 20% (origine France), gelée (os de canard, eau, pied de veau, oignon, carotte, madère, poireau, cèleri, thym, laurier), Salz und Pfeffer.