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Herkunft: Galicien.
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Ganzes Stück von 400 - 500 Gramm ca.
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Quelle von Nährstoffen und Nicht-Nährstoffen in Seezunge sind Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Selen, Phosphor, Jod, Vitamin B12, Niacin und Vitamin B6.
Die Seezunge ist ein weißer Fisch (1,3 g Fett pro 100 g essbarem Anteil), dessen mageres Fleisch sehr geschätzt wird. Sie ist eine Quelle von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und Proteinen mit hohem biologischem Wert sowie eine Quelle von Selen, Phosphor und Jod
Zu den Vitaminen: Seezunge ist eine Quelle für Vitamin B12, Niacin und Vitamin B6. Eine Portion Seezunge deckt 55 % der empfohlenen Zufuhr von Vitamin B12 für Männer und Frauen zwischen 20 und 39 Jahren mit mäßiger körperlicher Aktivität
