GÄNSESTOPFLEBER IM GANZEN

CAMPAGNOISE Ganze Gänsestopfleber besteht aus ganzen Lappen von extra Gänsestopfleber, die speziell wegen ihrer hohen Qualität (sehr wenig Fett) ausgewählt wurde. Er wird sorgfältig von Hand entkernt und entnervt und dann in seinem Glas gekocht.

Um den ganzen süßen und feinen Geschmack zu bewahren, kochen wir unsere Gänsestopfleber im Ganzen nach dem traditionellen Rezept unserer Großmütter.

Ein historisches Gericht, einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt. Er bewahrt seinen natürlichen Charakter, seine schmelzende Textur und seinen einzigartigen Geschmack.

Seine Seltenheit und Zartheit machen dieses uralte Produkt zu einem begehrten Gericht für Kenner. Ein Hauch von Fleur de Sel und ein guter, frisch gemahlener Pfeffer verstärken den Geschmack und die Geschmeidigkeit unserer Gänsestopfleber La Campagnoise am Gaumen.

Verkostungstipps:

Öffnen Sie beide Seiten der Schachtel und drücken Sie, um die frische Gänseleber herauszunehmen. Mit einem Draht 50 g pro Person schneiden und 20 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank servieren.

Zur Gänsestopfleber passt ein weicher Weißwein: ein Tariquet Première Grives oder, für Liebhaber süßer Weine, ein Jurançon. Mit Zwiebelconfit oder Feigen- oder Aprikosenchutney servieren. Hervorragend auf einer Scheibe gutem Toast, Walnussbrot oder Lebkuchen.


Zutaten:

Gänsestopfleber im Ganzen 98% (Herkunft Frankreich), Salz, Pfeffer.