Der iberische Extrawurst wird aus iberischen Schweinen hergestellt, die in den Viehzuchtbetrieben von Ledesma und den Arribes del Duero aufgezogen werden. Diese iberische Extrawurst ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die mit Wildkräutern und Eicheln gefüttert werden, was ihr ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre Textur verleiht. Der Geruch und Geschmack der Salami und iberischen Wurstwaren von Puente Robles sind dank ihrer Reifung an frischer Luft und dem Schatten der Arribes del Duero so charakteristisch und einzigartig. Hergestellt aus Fleisch und Fett von iberischen Schweinen, zerkleinert und mit Salz und anderen natürlichen Gewürzen, Gewürzmischungen und zugelassenen Zusatzstoffen versehen, geknetet und in Cular-Darm gefüllt, der einem Reifungs- und Trocknungsprozess unterzogen wurde, der eine gute Stabilität sowie einen ausgezeichneten Geruch und Geschmack gewährleistet. Genießen Sie die Exzellenz des Iberischen mit jedem Bissen. Fleischprodukt.

Verzehr

Um den vollen Geschmack des iberischen Extrawursts zu genießen, empfehlen wir, ihn bei etwa 24°C zu verzehren. Wenn er verpackt ist, empfehlen wir, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Wenn er gekühlt aufbewahrt wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden. Mindesthaltbarkeit: 13 Monate.

Lagerung

Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C lagern. Geschnittene oder aufgeschnittene Wurst: Im Kühlschrank bei 4-10°C lagern. Vor dem Verzehr 10 Minuten auf Zimmertemperatur kommen lassen.

Fütterung

Kräuter, natürliche Pflanzen und Eicheln.

Reifezeit

Gesamtreifung von 3 Monaten im Schatten der Arribes del Duero.