Viñas del Vero Chardonnay Barrica

Hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben aus den beiden ausgewählten Weinbergen. Es wurden zwei reiche und konzentrierte Moste mit einem Zeitunterschied von 6 Tagen gewonnen. Beide Moste wurden in neue, 228 Liter fassende "pièces bourguignones" mit fünf verschiedenen Toastarten gefüllt, um darin zu gären, um die für einen Wein dieser Eigenschaften notwendige Eleganz und Komplexität zu erreichen. Nach der Gärung ruhte er 6 Monate lang im Fass auf dem Trub. Während dieser Zeit wurde eine sorgfältige "Batonnage" durchgeführt, die dem Wein eine ausgezeichnete Geschmeidigkeit verleiht. Anschließend wurde er gefiltert und in Flaschen abgefüllt

Goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer, Aromen von Zitrusfrüchten und reifen tropischen Früchten, mit einem angenehmen Bouquet, das sich mit den Rösttönen von neuem Holz im Gleichgewicht befindet. Im Mund ist er weich und dicht, mit einem sehr schmackhaften, langen Abgang und einer interessanten Säure, die ihn in unsere nördlichen Breitengrade transportiert.

Er hat ein sehr angenehmes Bouquet, das mit den Rösttönen von neuem Holz im Gleichgewicht ist

It should be served at a temperature between 7 and 9ºC, ideal to combine with smoked meats, fatty fish, light meats and cheeses with character.