Aceite de oliva virgen extra sin filtrar de ACEITERA LA MARIA, presentado en envase de cristal de 50 cl (500 ml), de la cosecha FAMILIAR 2026-2027. Elaborado con aceitunas Hojiblanca y Picual de cosecha temprana, cultivadas de forma tradicional en la campiña sur cordobesa, en Monturque y Montilla. Cada variedad se recolecta en su momento óptimo y, tras la cata, se combina en proporciones ajustadas a la temporada. Se obtiene mediante primera extracción en frío; la fecha de extracción indicada es el 14-10-2026. Su acidez en el momento de la extracción es inferior al 0,2 %. De color verde brillante, ofrece un sabor afrutado con un toque picante y sin defectos al paladar, según la descripción del productor. La ficha recoge valores de aroma 4, picante 5, afrutado 4 y amargo 4, sin especificar la escala empleada. Se presenta como un aceite de calidad Super Premium y se describe su contenido en polifenoles, ácido oleico y antioxidantes naturales. Puede utilizarse para guisos y frituras o consumirse en crudo sobre tostadas, en ensaladas y en salsas.