El Jamón de Teruel D.O.P Raíces de Alfonso Sáez es un jamón curado de cerdo de capa blanca, proveniente de una cuidadosa combinación genética de las razas Duroc y Landrace. Este producto destaca no solo por su sabor exquisito, sino también por su proceso artesanal de curación que dura al menos 18 meses en uno de los secaderos más antiguos de la comarca de Gúdar-Javalambre, en Mora de Rubielos. Con un peso que oscila entre 8 y 8,5 kg, el jamón se presenta deshuesado en una pieza o entero, según la variedad, y en atractivas porciones de 150 g que garantizan frescura gracias a su envasado al vacío. Este jamón es el acompañante perfecto para crear experiencias culinarias únicas al maridar con quesos, conservas y buenos vinos. Su textura es suave, con un color que varía del rosa al rojo oscuro en su parte magra. Al consumirlo, se recomienda lonchear a cuchillo en rodajas finas y a una temperatura ideal de 21ºC. Para mantener su frescura, es importante almacenarlo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz del sol, y tras abrir, consumir en el plazo de un mes.