El Lomo Embuchado Taco de Alfonso Sáez es un exquisito embutido elaborado con lomo de cerdo de la raza DUROC, conocido por su gran calidad. Este producto es curado en la Sierra de Gúdar-Javalambre, en el municipio de Mora de Rubielos, a más de 1000 metros de altitud, donde el clima favorece una curación óptima. Durante el proceso, se sigue una meticulosa técnica tradicional de embutido y secado al aire, lo que garantiza un lomo embuchado natural y de alta calidad con un delicado sabor y aroma característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa. El lomo se presenta en taco de 500 gramos, protegido en atmósfera sin oxígeno, preservando sus propiedades organolépticas. Es un excelente acompañante para quesos, vinos y aceites. Para disfrutar de su máximo sabor, es recomendable cortarlo en rodajas finas a temperatura ambiente (21ºC). Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar, y consumir en el plazo de un mes tras abrirlo.