El Queso La Val Trufado es elaborado en Mezquita del Jarque, Teruel, siguiendo procesos tradicionales. Su curación supera los 3 meses, lo que le aporta un sabor profundo y característico. La adición de trufa negra de Teruel (Tuber Melanosporum Vitt) proporciona un aroma inconfundible. Con un peso aproximado de 0,45 kg (variación máxima +- 30 gramos), este queso es ideal para acompañar embutidos, conservas y bebidas como aceite, cerveza y vino. Para disfrutar al máximo de sus propiedades, se recomienda dejarlo reposar 30 minutos a 21ºC antes de servir. Consérvese refrigerado entre 8º y 10ºC, y consumir en 1 mes tras abierto. Se presenta en un formato cilíndrico, con corteza clara y puntos negros de la trufa.