El choco o sepia es un producto fresco y sin cocinar que llega directamente a tu cocina desde La Lonja de Ayamonte. Se pesca durante todo el año utilizando métodos sostenibles como el arte de arrastre, potera, nasas y alcatruz. Para disfrutar de su textura óptima, es recomendable ablandar su carne antes de la preparación; un método eficaz es la congelación. Además, en algunas regiones, se acostumbra a secar al sol, lo que le da un sabor específico y es perfecto para consumir frito o a la plancha. Este marisco es rico en sabor y versátil en la cocina, ideal para una variedad de recetas que destacarán su frescura y calidad. ¡Rico, rico!