Judías verdes Perona de origen España, calibre M y categoría 1ª. Esta variedad se caracteriza por sus vainas aplanadas, anchas y largas, tiernas, sin hebras y de buena cocción. La parte que se consume es la vaina verde, que contiene semillas todavía sin desarrollar. Pueden utilizarse en hervidos, guisos, preparaciones a la plancha, ensaladas, ensaladillas y purés, o como guarnición de carnes y pescados. Para conservarlas, guardarlas en la nevera en una bolsa de plástico perforada. La descripción indica una duración orientativa de una semana y advierte que pueden secarse y perder frescura por pérdida de agua.