El jamón de bellota 50% ibérico deshuesado es un producto de alta calidad que se obtiene de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas salmantinas. Estos animales se alimentan con productos 100% naturales, lo que contribuye a la excelente calidad y exclusividad de cada pieza. El proceso de curación controlado, que dura entre 24 y 36 meses, garantiza que se conserve el aroma tradicional y la textura fina y jugosa característica de este tipo de jamón. Para maximizar su conservación y sabor, el jamón se envía envasado al vacío, y se recomienda mantenerlo entre 16º y 25º C una vez abierto. Este proceso, junto con su maridaje equilibrado, asegura una alimentación saludable llena de sabor y placer. Las piezas completas pesan entre 7 y 10 kg, pero al deshuesarlo, el rendimiento es del 40%. Además, cada compra incluye el codillo y los restos para un aprovechamiento completo. Con certificado Calicer PI/0649/15, este jamón asegura cumplir todas las normativas vigentes, ofreciendo tranquilidad a los consumidores sobre la calidad del producto.