Jamón de cebo de campo 50% raza ibérica, procedente de cerdos criados en campos abiertos y alimentados con piensos naturales, cereales y raíces. La curación se prolonga hasta que cada pieza alcanza su punto óptimo, concentrando aromas y sabores. Presenta etiqueta verde, textura firme y un sabor delicado cuya intensidad se despliega lentamente en el paladar. Ofrecemos piezas enteras con un peso que varía entre 7 kg y 10 kg. Los formatos disponibles son pieza entera, deshuesado, cortado a máquina o cortado a cuchillo. Cada jamón se entrega envuelto en una funda de tela y protegido en una caja de cartón. Al recibirlo, retire la funda de algodón. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa, a una temperatura entre 16 y 25 °C. Se recomienda guardar el primer corte y utilizarlo como tapa para evitar que la pieza se reseque. El consumo preferente indicado es de 24 meses. Cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, que acredita el cumplimiento de las normativas vigentes.