Las Paletas de Cebo de Campo Ibéricas 50% Raza Ibérica reflejan la tradición de una familia dedicada al arte del ibérico. Estas paletas provienen de las patas delanteras de cerdos que pastan libremente, alimentándose de piensos naturales y raíces, desarrollando así una carne firme y rica. Un cuidadoso proceso de curación asegura un producto final de altísima calidad y sabor auténtico. Cada pieza, con un peso entre 4 kg y 7 kg, es seleccionada minuciosamente para asegurar la mejor experiencia gastronómica. El producto se presenta con un precinto verde, simbolizando el equilibrio entre lo natural y lo artesanal. Además, cuenta con la certificación Calicer PI/0649/15, garantizando que cumple con las normativas vigentes. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar, para mantener sus cualidades durante 24 meses. Al recibirlo, aconsejamos retirar la paleta de su funda de algodón y mantenerla en un ambiente a 16º-25ºC. También es preferible usar el primer corte como tapa, evitando que se reseque.