La almeja de cultivo gallego es un producto del mar que se obtiene de rías gallegas, garantizando su calidad y frescura. Este molusco, que pertenece a la misma familia que mejillones y ostras, ofrece un perfil nutricional excepcional. Su bajo contenido calórico la convierte en una opción ideal durante épocas de crecimiento, ya que proporciona una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, además de minerales como calcio, yodo, magnesio y sodio. También contiene hierro, zinc y selenio en menores cantidades. Uno de los aspectos destacados de la almeja es su elevada cantidad de potasio, lo cual es relevante para quienes deben monitorear su consumo de sales. En términos de vitaminas, resalta la presencia de retinol y ácido fólico, así como otras del grupo B, que son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Sin duda, un alimento que no solo es delicioso, sino también altamente nutritivo, perfecto para incorporar en diversas recetas del mar.