Cada centollo gallego que ofrecemos cuenta con el sello distintivo de calidad de Centollo de O Grove, una garantía que distingue este delicado marisco en todo el mundo. El centollo (Maja brachydactyla) es una de las especialidades de Mariscos O Grove, donde seleccionamos únicamente las mejores piezas del mercado, gracias a nuestra amplia experiencia de más de 25 años. A diferencia de la centolla, el centollo macho ofrece un caldo en su interior que resalta su sabor a mar, siendo una opción muy apreciada por gourmets y amantes del marisco. Este producto es sumamente versátil y puede ser preparado de diversas maneras. Se recomienda que al realizar el pedido, tengas en cuenta que el centollo gallego sufre una merma de aproximadamente un 20% al ser cocido, por lo que su peso al estar vivo y al estar cocido será diferente.