As Caborcas 2023 es un vino de renombre del proyecto gallego de Telmo Rodríguez, procedente de un espectacular viñedo en Santa Cruz do Bolo, Valdeorras. Este viñedo, de 2,5 hectáreas, está situado en pendientes escarpadas junto al río Bibei y cuenta con cepas antiguas plantadas en suelos graníticos. La elaboración de este vino es poco intervencionista y preserva la delicadeza y frescura atlántica del terroir.