La carrillada de cerdo Duroc es una pieza especial conocida por su jugosidad y ternura, procede de la mandíbula inferior del cerdo Duroc. Corte magro con vetas de grasa, ideal para ser cocinado al horno, a la brasa o en guisos. Este producto lleva un envasado en bandeja de entre 600 y 750 gramos, garantizando la cadena de frío desde nuestras tradicionales carnicerías Casa Ortega, donde hemos perfeccionado el arte del corte desde 1939. Este corte es apreciado por chefs de todo el mundo debido a su magnífico sabor y textura. La raza Duroc, nacida de la fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en Estados Unidos, ha hecho posible obtener lechones fuertes con mejor crecimiento. Una elección perfecta para cualquier plato que quiera destacar.