Procede del Pago Canajas, de 9 hectáreas situadas en la parte media-alta de la icónica Finca Ygay del Marqués de Murrieta, a 465 metros de altitud. Su suelo arcillo-ferroso disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo la óptima maduración de sus uvas. Al final del envero se realiza un aclareo de racimos, limitando la producción a no más de 1 kilo por planta y seleccionando racimos de grano menudo de gran concentración.

Se lleva a cabo una vendimia manual seleccionada, en palots de pequeña capacidad para preservar la calidad de la uva. El graciano se vendimió el 28 de septiembre, el cabernet sauvignon el 29 de septiembre y el tempranillo el 30 de septiembre.Una vez recibidos en bodega, los racimos son despalillados y sometidos a una exhaustiva selección. Cada variedad es vinificada por separado y fermentan a temperatura controlada, durante aproximadamente 10 días en tinos de roble francés Allier de 13.900 litros. Durante este período se realizan habituales remontados y délestage para favorecer una perfecta extracción de compuestos polifenólicos.Cada variedad envejece por separado durante 20 meses en barricas de roble francés de Allier y tras el ensamblaje permanece 6 meses en depósitos de hormigón antes de su embotellado.

"Intensa y fragante nariz con apuntes de arándanos, ciruela roja, tomillo, cedro y pimienta negra. Espléndido en boca, amplio , bien definido y con un largo y sabroso final. Combinación seductora de potencia y elegancia".

Graduación: 13.5%

Parker: 95 Parker

Uva: Cabernet sauvignon - Graciano - Tempranillo

Volumen: 750 ml