Jorge Ordóñez Nº3 Viñas Viejas 2023 es un vino dulce excepcional procedente de la D.O. Málaga. Elaborado al 100% con Moscatel de Alejandría, este vino proviene de viñedos antiguos que cuentan con más de 80 a 100 años de antigüedad, situados en las escarpadas laderas de la Axarquía. Estas tierras, ricas en suelos de pizarra y cuarzo, producen una materia prima de gran concentración y rendimientos bajos, lo que resulta en un vino de calidad extraordinaria y producción muy limitada. La producción sigue métodos tradicionales; las uvas se someten a un largo asoleo, un proceso de secado al sol que dura varias semanas, lo que permite concentrar azúcares y aromas. Posteriormente, las uvas fermentan y envejecen durante aproximadamente 20 meses en barricas de roble francés. Este proceso aporta al vino una enorme complejidad y equilibrio, logrando un dulzor natural sin ser empalagoso. En copa, se presenta con un color dorado intenso y una nariz rica en notas de fruta madura, miel, flores, y toques de fruta escarchada. Al degustarlo, es untuoso, concentrado y elegante, con una acidez bien equilibrada que aporta frescura y un final largo y persistente. Este vino es ideal para maridar con postres, chocolate negro, quesos azules o simplemente disfrutarlo solo como un vino de sobremesa.