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Jorge Ordóñez Nº3 Viñas Viejas 2023 es un vino dulce excepcional de la D.O. Málaga , elaborado con 100 % Moscatel de Alejandría procedente de viñedos muy viejos —entre 80 y más de 100 años— situados en las escarpadas laderas de la Axarquía. Estas parcelas, plantadas sobre suelos de pizarra y cuarzo, ofrecen rendimientos muy bajos y una materia prima de gran concentración, dando lugar a un vino único y de producción muy limitada.

La elaboración sigue métodos tradicionales: las uvas se someten a un prolongado asoleo (secado al sol) durante varias semanas para concentrar azúcares y aromas, y posteriormente fermentan y envejecen durante unos 20 meses en barricas de roble francés. Este proceso aporta una enorme complejidad y equilibrio, evitando un perfil excesivamente empalagoso pese a su dulzor natural.

En copa presenta un color dorado intenso y una nariz rica en fruta madura, miel, flores y notas de fruta escarchada. En boca es untuoso, concentrado y elegante , con una acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo y persistente. Un vino ideal para acompañar postres, chocolate negro, quesos azules o disfrutar por sí solo como vino de sobremesa.