Matsu El Viejo 2019 es un vino tinto de la Denominación de Origen Toro, elaborado exclusivamente con uvas de Tinta de Toro, también conocida como Tempranillo. Este vino proviene de viñedos centenarios que, tras cultivo responsable en suelos pobres y arenosos de Castilla y León, ofrecen uvas de gran calidad. La vendimia es manual con cuidadosa selección de las uvas, garantizando la excelencia del producto final. El vino fermenta con maceraciones prolongadas y tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, aportando una estructura elegante y compleja. En su apariencia, Matsu El Viejo presenta un color rojo picota profundo. Al olfato, notas de fruta negra madura, cacao, vainilla y una mezcla de especias se destacan. En boca, el vino es potente con taninos maduros que ofrecen una textura aterciopelada y un final largo.