Pedro Ximénez Tradición VORS es un vino dulce de la prestigiosa Bodegas Tradición, considerado una auténtica joya del Marco de Jerez. Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas, este vino procede de una solera excepcional con una edad media que supera los 40 años, muy por encima del mínimo requerido para la certificación V.O.R.S. Su producción es limitada y cada botella está numerada individualmente, lo que enfatiza su exclusividad. El proceso de envejecimiento se realiza mediante el sistema tradicional de Criaderas y Solera, sin someterse a tratamientos agresivos ni filtraciones. Este cuidadoso proceso da lugar a un Pedro Ximénez con una concentración enorme, donde la riqueza de azúcares naturales se equilibra con una sorprendente acidez, aportando profundidad y elegancia. En nariz, este vino presenta intensos aromas de higos secos, dátiles, pasas, cacao puro, café tostado, melaza y regaliz, con notas adicionales de caramelo y frutos secos. En boca, es untuoso, sedoso y presenta un balance perfecto entre dulzor y frescura. Su final es extremadamente largo, complejo y elegante, ideal para acompañar quesos azules, chocolate negro, postres de cacao, o disfrutarlo solo como vino de meditación.