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Rafael Cambra Casa Sosegada 2022 es un vino tinto de la D.O. Valencia elaborado a partir de un ensamblaje de variedades autóctonas —con predominio de Monastrell junto a Forcallà, Arco, Bonicaire y Rojal— procedentes de un viñedo de montaña situado en Fontanars dels Alforins , a unos 700 metros de altitud. Este vino nace con la intención de recuperar el carácter de los vinos tradicionales valencianos, apostando por una viticultura respetuosa y una producción muy limitada.

La elaboración sigue una filosofía de mínima intervención, con fermentación con levaduras autóctonas y crianza en depósitos de hormigón , evitando el uso de madera para preservar la pureza de la fruta y la expresión del terroir. Este enfoque da lugar a un vino fresco, equilibrado y fiel a su origen mediterráneo.

En nariz destaca por aromas de fruta roja y negra, notas herbáceas y especiadas , con un fondo mineral característico. En boca es jugoso, elegante y con taninos finos , mostrando buena acidez y un final largo y equilibrado. Un vino muy gastronómico, ideal para acompañar arroces, carnes o cocina mediterránea.