Valeyo 2021 proviene de la selecta parcela «Miguel Rey», situada en Valtuille de Arriba, a una altitud de 650 metros. Este viñedo de 3 hectáreas, con rendimientos que oscilan entre 4,000 y 5,000 kg, se beneficia de un microclima único que combina elementos mediterráneos y atlánticos, permitiendo que las uvas maduren lentamente, conservando su frescura y complejidad. En la añada 2021, el invierno y la primavera fueron frescos y húmedos, lo que preparó las condiciones óptimas para la brotación a finales de marzo. Sin embargo, las lluvias de principios de junio impactaron en la floración, afectando ligeramente la cantidad de uvas. A pesar de esto, el verano jugó a favor de la maduración, manteniendo una buena disponibilidad de agua hasta la vendimia en septiembre. Este vino es una expresión clara de su terroir, con una notable extracción aromática y suavidad en sus taninos, obtenidos tras un año de crianza en barricas de roble francés de 500 litros. La producción de Valeyo 2021 se limitó a 11,866 botellas y 260 mágnums, lo que lo convierte en una elección única para los amantes del vino que buscan calidad y carácter.