La Paleta de Cebo de Campo Ibérica "50% Raza Ibérica" es un producto excepcional que destaca por su suave y equilibrado sabor, que varía de tonalidades rosa a rojo púrpura, proporcionando una apariencia brillante en su parte grasa. Este jamón se elabora a partir de la extremidad anterior de cerdos adultos, que se someten a un meticuloso proceso de salazón y curación-maduración. Los cerdos ibéricos Brisa, cuya genética se remonta a una subespecie mediterránea, son criados en las tradicionales dehesas españolas, en Salamanca, lo que contribuye a la calidad superior de la carne. El proceso de salazón se realiza cubriendo las piezas con sal marina para favorecer su deshidratación, a una temperatura controlada entre 3º y 5º C, lo que ayuda al desarrollo de sus aromas característicos. Este producto no solo ofrece un deleite gustativo, sino que también es beneficioso para la salud. Rico en ácidos grasos como Omega 3, Omega 6 y Omega 9, es conocido por su capacidad de reducir el colesterol y mejorar los niveles de lípidos. Adicionalmente, su elevado contenido en proteínas y otros micronutrientes como Hierro, Zinc y Magnesio lo convierten en un aliado en una dieta equilibrada. Ingredientes: Paleta de Cebo de Campo Ibérica "50% Raza Ibérica", sal, conservadores (E-252; E-250) y corrector de la acidez (E-331iii). CONSERVACIÓN: Mantener en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de expedición, manteniendo las condiciones de almacenaje.