La Paleta de Bellota 100% Ibérica es un producto elaborado con la extremidad anterior de cerdos ibéricos, sometidos a un meticuloso proceso de salazón y curación. Este producto, que se presenta loncheado a cuchillo en platos de 100 g, ofrece un sabor delicado, ligeramente salado, acompañado de un aroma inconfundible. Los cerdos ibéricos Brisa, criados en las dehesas de Salamanca, aportan características únicas que se traduce en una calidad excepcional en cada loncha. Este producto apunta a maximizar la conservación de sabores y aromas mediante un proceso de salazón cuidadoso, donde las piezas se cubren con sal marina y permanecen en cámaras de control de temperatura y humedad, lo que favorece la deshidratación. Su aspecto brillante y su tonalidad que varía entre el rosa y el rojo púrpura del magro son indicativos de su calidad superior. Los beneficios de consumir este jamón son ampliamente reconocidos; es rico en ácidos grasos saludables y antioxidantes, contribuyendo a un perfil nutricional equilibrado. Ideal para acompañar en diversas ocasiones, este producto no contiene alérgenos relevantes, colorantes, lactosa ni gluten, lo que lo hace apto para un amplio público. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa, y consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de expedición para disfrutar de su máximo sabor y calidad.