Aceite de oliva virgen extra ecológico Oleum Alcazaba, presentado en formato de 250 ml y procedente de Alhaurín de la Torre, Málaga. La ficha lo identifica como 100% Hojiblanca, de olivares de cultivo tradicional y de secano. Se elabora mediante procedimientos mecánicos en frío de la primera extracción y se filtra. Presenta un color verde intenso con reflejos dorados. Su perfil aromático reúne manzana verde, matices herbáceos y almendra dulce. En boca ofrece una entrada suave, equilibrio entre amargor y picante y un retrogusto persistente. La acidez declarada es de 0,2º. Se recomienda para ensaladas, verduras, salsas, vinagretas y salsas emulsionadas, así como para postres y dulces como brownies. Debe mantenerse protegido de la luz para ralentizar su oxidación. El consumo preferente es de 18 meses desde su envasado. Aporta 20 mg de vitamina E por 100 g. La ficha declara que no contiene alérgenos. Existe una discrepancia en la variedad: un pasaje menciona «aceitunas lucio (100%)», mientras el título y la ficha técnica indican 100% Hojiblanca; conviene confirmar este dato con el productor.