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Maridaje Made in Spain Gourmet
Para el Chorizo Cular de BEHER
Hablar del chorizo cular ibérico de BEHER no es hablar de un embutido más. Es hablar de equilibrio entre grasa infiltrada, pimentón de calidad, curación lenta y profundidad aromática. Es intensidad elegante, no agresiva. Y el maridaje debe respetar eso.
En Made in Spain Gourmet no creemos en acompañamientos que eclipsen el producto. Creemos en potenciarlo.
Vinos tintos con estructura y frescura
El pimentón y la grasa del ibérico necesitan acidez que limpie y tanino que acompañe.
La clave no es potencia extrema, sino equilibrio.
Espumosos brut nature (la sorpresa)
Un Cava brut nature funciona extraordinariamente bien.
La burbuja limpia la grasa, la acidez equilibra y el conjunto se vuelve más largo y elegante en boca.
Es un maridaje menos obvio, pero tremendamente efectivo.
Cervezas artesanas tostadas
Una cerveza tipo amber ale o tostada aporta notas maltosas que acompañan la curación sin competir con ella. Ideal para un enfoque más informal pero igualmente gastronómico.
Quesos para acompañar (con inteligencia)
El detalle mediterráneo
Un buen pan rústico, un chorrito sutil de AOVE de cosecha temprana y aceitunas de perfil suave. Nada más. No hace falta complicarlo cuando el producto es honesto.
¿Qué es la Denominación de Origen Protegida?Maridaje Made in Spain Gourmet
Para el Chorizo Cular de BEHER
Hablar del chorizo cular ibérico de BEHER no es hablar de un embutido más. Es hablar de equilibrio entre grasa infiltrada, pimentón de calidad, curación lenta y profundidad aromática. Es intensidad elegante, no agresiva. Y el maridaje debe respetar eso.
En Made in Spain Gourmet no creemos en acompañamientos que eclipsen el producto. Creemos en potenciarlo.
Vinos tintos con estructura y frescura
El pimentón y la grasa del ibérico necesitan acidez que limpie y tanino que acompañe.
La clave no es potencia extrema, sino equilibrio.
Espumosos brut nature (la sorpresa)
Un Cava brut nature funciona extraordinariamente bien.
La burbuja limpia la grasa, la acidez equilibra y el conjunto se vuelve más largo y elegante en boca.
Es un maridaje menos obvio, pero tremendamente efectivo.
Cervezas artesanas tostadas
Una cerveza tipo amber ale o tostada aporta notas maltosas que acompañan la curación sin competir con ella. Ideal para un enfoque más informal pero igualmente gastronómico.
Quesos para acompañar (con inteligencia)
El detalle mediterráneo
Un buen pan rústico, un chorrito sutil de AOVE de cosecha temprana y aceitunas de perfil suave. Nada más. No hace falta complicarlo cuando el producto es honesto.
¿Qué es la Denominación de Origen Protegida?
