Monella es un producto vegano de Veggie Karma, inspirado en la energía y vivacidad de las niñas en Italia. Con un peso de 300g, está diseñado para rallar y fundir, aportando un sabor suave y versátil que mejora platos como pizzas, empanadas y verduras al horno. Sus ingredientes incluyen bebida de soja, aceite de coco, y almidón de maíz, todos procedentes de la agricultura ecológica. Esta mezcla lo hace apto para veganos, vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Además, el producto contiene soja y puede tener trazas de frutos secos y altramuces. Su información nutricional indica que por cada 100g tiene un valor energético de 607 kJ / 146 kcal, 10,36g de grasas, 8,89g de carbohidratos, 3,41g de proteínas y 1,6g de sal. Monella es ideal para acompañar con vinos blancos jóvenes o kombuchas cítricas. Es reconocido por su alto contenido de calcio gracias al tofu presente en su composición.