MOLUGA son esferas elaboradas con arenques salvajes del Mar del Norte, ahumados naturalmente con una mezcla de maderas de haya seleccionadas. Su textura cremosa, color gris oscuro y sabor sutil se acompañan de un contenido en lípidos más elevado que en Avruga, menor presencia de sal y ausencia de azúcares, según la descripción del fabricante. Contienen un 40% de arenque ahumado, con zona de captura FAO27. Se presentan en una elegante lata de aluminio de 145 g que puede llevarse directamente a la mesa. Sin gluten, OGM, aromas, potenciadores de sabor, conservantes ni colorantes. Listas para consumir o cocinar, estas perlas no pierden su forma ni destiñen con el calor. Pueden servirse con unas gotas de limón sobre finas rodajas de pan tostado, con blinis y crema de queso o como toque final de un carpaccio de gamba roja. También combinan con otros pescados, quesos suaves y marisco, como alternativa a las huevas de pescado.