Mythes sur l’alimentation que vous ignoriez

Pendant de nombreuses années, nous avons été amenés à croire certaines mythes sur l’alimentation que nous pensions être vraies. Grâce à l’utilisation généralisée d’Internet, nous avons pu vérifier la véracité de ces affirmations, mais nous pouvons aussi plus facilement être victimes de « fake news » gastronomiques. Dans cet article de mentta blog, nous allons démystifier un grand nombre de mythes alimentaires qui ont été présents tout au long de notre vie, prenez-en note et mangez bien!

Mythes sur l’alimentation

L’alimentation est l’un des facteurs les plus importants pour la santé. Ne jouez pas avec la nourriture en vous basant sur de fausses croyances.

1. Manger tard le soir fait grossir: la prise de poids est liée à l’apport calorique total et à la qualité des aliments, et non à l’heure à laquelle ils sont consommés.
2. Les glucides sont mauvais pour la santé: tous les glucides ne se valent pas. Les glucides complexes, tels que ceux que l’on trouve dans les céréales complètes, les fruits et les légumes, constituent un élément essentiel d’une alimentation équilibrée.
3. Les régimes de désintoxication sont nécessaires pour éliminer les toxines du corps: Le corps humain possède des organes tels que les reins et le foie qui désintoxiquent naturellement l’organisme. Les régimes extrêmes ne sont pas nécessaires pour cela.
4. Sauter des repas est un bon moyen de perdre du poids: Sauter des repas peut entraîner une augmentation de la consommation d’aliments plus tard dans la journée et un manque de nutriments essentiels tout au long de la journée.
5. Tout le monde a besoin de suppléments vitaminiques: La plupart des gens peuvent obtenir tous les nutriments dont ils ont besoin grâce à une alimentation équilibrée. Les suppléments ne doivent être utilisés que sous contrôle médical.
6. Les graisses sont toujours mauvaises: comme pour les glucides, toutes les graisses ne se valent pas. Les graisses saines, comme celles que l’on trouve dans les avocats, les noix et l’huile d’olive, sont essentielles à la santé.
7. Les régimes à la mode sont efficaces à long terme: les régimes extrêmes et restrictifs sont rarement viables à long terme et peuvent entraîner des problèmes de santé à long terme.
8. Les aliments étiquetés « sans matières grasses » sont toujours meilleurs pour la santé: de nombreux produits « sans matières grasses » contiennent des sucres et d’autres additifs pour en améliorer le goût, ce qui ne les rend pas nécessairement plus sains.

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Faux conseils culinaires

À l’heure où les Reels et Tik Tok sont à la mode, il est courant de trouver des vidéos de personnes qui vous donnent des « astuces » infaillibles pour vous faciliter la tâche en cuisine. Cependant, il existe également de nombreux comptes qui cherchent à gagner des adeptes et des vues en diffusant des mensonges. Voici donc les astuces culinaires que vous pensiez réelles mais qui ne fonctionnent pas :

1. Placer une cuillère en bois sur une casserole pour que l’eau et l’écume ne débordent pas. FAUX, lorsque vous placez la cuillère sur le dessus de la casserole, il ne se passe rien.
2. Vous piquez une enveloppe de beurre avec une fourchette, le beurre sort sous forme de trois mini-cylindres. FAUX, le sachet de beurre se brise et s’ouvre en entier.
3. On nettoie l’appareil à sandwich avec un papier absorbant humide, on le referme, on le chauffe et c’est tout, toute la saleté reste sur le papier. FAUX, cela ne nettoie rien.
4. La vidéo typique dans laquelle vous ouvrez une bouteille en verre en tapant deux fois sur le haut, deux fois sur le bas et une fois sur le haut, et c’est tout. FAUX, elle ne s’ouvre pas.
5. Vous versez du bicarbonate de soude dans une poêle à frire et vous la frottez avec un citron pour la nettoyer en profondeur. FAUX, la poêle ne se nettoie pas.
6. Vous ajoutez du pop-corn dans une poêle à frire avec du chocolat et de l’huile. Vous couvrez et attendez que le pop-corn éclate avec le chocolat. FAUX, le pop-corn n’a pas éclaté et le chocolat est épais et amer.
7. Mettez un avocat dans un tupper avec de l’eau pour qu’il reste frais pendant 2 semaines. FAUX, l’avocat s’abîme quand même.
8. Se frotter les doigts avec de l’ail pour séparer plus facilement le jaune de l’œuf. FAUX, ils n’ont aucun effet.

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D’autres mythes sur l’alimentation

1. Manger trop de protéines augmente la masse musculaire: Pour développer la masse musculaire, il faut adopter une approche équilibrée comprenant un exercice physique adéquat et un apport approprié en protéines, mais cela ne signifie pas qu’une plus grande quantité de protéines entraîne automatiquement une augmentation de la masse musculaire.
2. Les produits biologiques sont toujours plus sains: si les produits biologiques évitent l’utilisation de certains pesticides et engrais, cela ne garantit pas qu’ils soient plus nutritifs. Il est essentiel de privilégier une alimentation équilibrée plutôt que de s’en remettre uniquement aux produits biologiques.
3. Le sucre roux est plus sain que le sucre blanc: en réalité, les deux sont des sucres et sont métabolisés de la même manière dans l’organisme. Le sucre roux peut contenir un peu plus de minéraux en raison de son processus de fabrication, mais la différence nutritionnelle est minime.
4. Le lait écrémé est un choix plus sain: le lait écrémé contient moins de matières grasses, mais aussi moins de nutriments tels que les vitamines liposolubles A et D. Le lait entier, s’il est bien toléré, peut être un choix plus nutritif pour certaines personnes.
5. Les aliments crus sont toujours plus sains: si certains aliments crus, comme les fruits et les légumes, peuvent être plus riches en certains nutriments, la cuisson peut également rendre d’autres nutriments plus accessibles à l’organisme. La clé est une bonne combinaison d’aliments cuits et crus.
6. Les produits sans gluten sont meilleurs pour la santé de tous: les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten doivent éviter le gluten, mais pour les personnes qui ne souffrent pas de ces maladies, il n’y a pas d’avantages prouvés à suivre un régime sans gluten, et elles peuvent manquer de certains nutriments présents dans les produits à base de gluten.
7. Manger des graisses fait grossir: les graisses sont denses en calories, mais elles sont également essentielles pour diverses fonctions de l’organisme. L’essentiel est de faire preuve de modération et d’opter pour des graisses saines plutôt que pour des graisses saturées et trans.

Voilà pour notre article sur les mythes alimentaires. Nous espérons que ces informations vous ont été utiles et que vous vous rendez compte que tout ce qui circule sur Internet n’est pas valable et que toutes les légendes datant d’il y a des années ne sont pas vraies. Si vous avez trouvé cet article intéressant, visitez notre blog. Nous vous laissons ici un article très intéressant sur l’un des principaux produits espagnols par excellence: le vin. Découvrez les types de vins espagnols les plus connus.