Filete de boquerón (Engraulis encrasicolus)
Los boquerones en vinagre son un clásico de nuestra gastronomía y uno de los aperitivos estrella de nuestras mesas. Solos o bien acompañados con unas buenas patatas fritas, unos pepinillos, un poco de pimiento rojo o aceitunas, los boquerones en vinagre son un alimento muy apetecible, pero desde luego también saludable y beneficioso para combatir afecciones tan dispares como la diabetes, artritis, depresión, asma, patologías inflamatorias y del sistema circulatorio.
Ficha técnica
Ingredientes: Filete de boquerón (Engraulis encrasicolus) , aceite de oliva virgen extra (AOVE), vinagre de vino y sal marina
Alérgenos: de pescado y derivados
Maridaje: se recomienda degustar con pimentón, ajillos laminados y perejil. Y tomar en temperatura ambiente. Ideales encima de unos crackers como los de Paul & Pippa o en un buen pan. Lo aconsejamos Ideales en ensaladas con una lechuga gourmet y buenos tomates. Y lo podemos acompañar, como no, con un buen vino blanco, Penedés, Verdejo, Alvariño, o por qué no un cava Premium, un vermut o un frizzante como La Mundial, todos ellos los encontrarás en Made in Spain Store.
Productor: Anchoas M.A: Revilla
Origen: Santoña (Cantabria)
Información nutricional:
- Valor energético por 100 g: 194 Kcal/811kJ
- Grasas: 11,3 g
- De las cuales saturadas: 1,8 g
- Hidratos de carbono: 2,0 g
- De los cuales azúcares: < 1 g
- Proteínas: 22,2 g
- Sal: 4,0 g
Conservar en un lugar fresco y seco, que no supere los 35ºC.
Caducidad: 4 años después de su fabricación
