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Cantayano es un vino blanco V.T. Castilla y León elaborado por Isaac Cantalapiedra Viticultor. Con una amplia tradición familiar viticultora a sus
Cantayano es un vino blanco V.T. Castilla y León elaborado por Isaac Cantalapiedra Viticultor. Con una amplia tradición familiar viticultora a sus espaldas, este padre e hijo iniciaron hace un par de años el proyecto de elaborar sus vinos.
Se trata de un verdejo procedente de las parcelas de "Las Comas", "El Chivitero" y "Los Picones", situadas a unos 750m de altitud en el término municipal de La Seca, con una edad de hasta 30 años. Suelos franco-arcillosos con afloraciones calizas y manto de canto rodado, muy pobres en materia orgánica.
Cantayano es un vino con cuerpo, afrutado con notas de heno e hinojo. Limpio y brillante. La crianza sobre lias y un toque de madera hace de él un vino complejo.
