Catedrático Degustación

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Catedrático Degustación

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Recomendado

Sobre El Catedrático

Tres generaciones dedicadas al mundo del ibérico (Salamanca)

Familia con tradición de excelencia en productos desde los años 20.

Abuelo Manuel vendía cerdos en Vitigudino, seguido por su hijo Cesáreo.

En los años 80, con su esposa Carmen, fundaron empresa familiar.

Quieren que sus hijos continúen legado ibérico, llevando sabor auténtico a cada hogar.

Historia de esfuerzo y crecimiento familiar.

Además, El Catedrático es uno de nuestros vendedores recomendados: porque confiamos en ellos para daros el mejor producto y servicio

Más información

Os presentamos nuestro Lote Degustación con todo el sabor del Ibérico.

Una selección de nuestros mejores embutidos y paleta ibéricos que aúnan la tradición, el sabor casero, la artesanía y productos naturales.

El Lote Degustación está compuesto por:

  • 1 Media pieza de entre 0,350 Kg y 0,450 Kg. de Chorizo de bellota ibérico 100%.
  • 1 Media pieza de entre 0,350 Kg y 0,450 Kg. de Salchichón de bellota ibérico 100%.
  • 1 Media pieza de 0,6000 Kg. de Lomo de bellota ibérico 100%.
  • 5 sobres de Paleta de Bellota 100% Ibérica de 100 grs cada uno.
  • Chorizo de bellota ibérico 100%

Ingredientes : Carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal común, pimentón natural, ajo, conservantes (e-250 y e252), dextrosa, azúcares (lactosa, dextrosa), dextrina, estabilizante (e-450iii), antioxidante natural (e300) y tripa natural. Sin gluten. Alérgenos: lácteos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G:

VALOR:

Valor energético:

1955 Kj / 472,3 Kcal

Grasas:

41,7 grs.

de las cuales saturadas:

16,5 grs.

Hidratos de carbono:

1,6 grs.

de los cuales azúcares:

1,2 grs.

Proteínas:

22,5 grs.

Sal:

3,4 grs.

  • Salchichón de bellota ibérico 100%

Ingredientes: Carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, carne y grasa de cerdo, sal, dextrina, especias, dextrosa, estabilizantes (e450 y e452), regulador de la acidez (e331), antioxidante (e301), conservantes (e250 y e252) y tripa fibrant.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G:

VALOR:

Valor energético:

1955 Kj / 472,3 Kcal

Grasas:

41,7 grs.

de las cuales saturadas:

16,5 grs.

Hidratos de carbono:

1,6 grs,

de los cuales azúcares:

1,2 grs.

Proteínas:

2,5 grs.

Sal:

3,4 grs.

  • Lomo de bellota ibérico 100%

Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota ibérico, pimentón, sal común, especias naturales, conservadores (e252 nitrato potásico y e250 nitrato sódico), antioxidantes (e301 ascorbato sódico), tripa tipo fibrant.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G:

VALOR:

Valor energético:

1971 Kj / 476 Kcal

Grasas:

48,3 grs.

de las cuales saturadas:

23,54 grs.

Hidratos de carbono:

<0,5 grs

de los cuales azúcares:

<0,5 grs

Proteínas:

41,3 grs.

Sal:

3,65 grs.

  • Paleta de bellota ibérica 100%

Ingredientes: Paleta de cerdo bellota ibérico 100% raza ibérica, conservador E-250, 252 y Sal.