Caviar de berenjena

Descripción: berenjena 65%, aceitunas negras locales 22%, aceite de oliva 9%, ajo, sal, hierbas de Provenza, pimienta.

Receta cuidadosamente elaborada en Vaucluse sin colorantes ni conservantes.

Envase: 90g de verrine

Para que conste, este es el único preparado vegetal que puede utilizar la denominación “caviar” en su nombre. El caviar de berenjena “un Momento en Provenza”, según los que han tenido el placer de probarlo, es muy merecedor de su nombre!

Idea gastronómica: Batir 4 huevos con un vaso de 90g de Caviar de Berenjena Un moment en Provence, sal, pimienta y repartir entre sus moldes de soufflé. Hornear durante 15 minutos a 180° Obtendrá magníficos soufflés de peso pluma e impresionará a sus invitados