Ficha técnica
Cacao recolectado, fermentado y secado en la misma finca de 460 hectáreas de cultivo de cacao llamado "Cacao Nacional", fermentado durante 3 días en cajones de madera.
En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos, añadimos azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico, así como leche de cabra en polvo, y lo conchan un mínimo de 48 horas.
Ingredientes: habas de cacao al 55% origen Hacienda (Victoria, Ecuador), azúcar glacé, manteca de cacao, leche de cabra en polvo (15%)
Alérgenos: no contiene.
Puede contener trazas de: frutos secos, leche, gluten y soja.
Productor: Casa Cacao (El Celler de Can Roca)
Origen: Hacienda Victoria, Ecuador.
Notas de cata
Nosotros encontramos ligeras notas ácidas de frutos rojos muy agradables y queso de cabra.
Información nutricional:
- Calorías por 100 g 608 Kcal
- Valor energético: 2547 KJ
- Proteínas: 7,49 g
- Hidratos de carbono 36,71 g
- Azúcares: 33,69 g
- Grasas: 42 g
- Grasas saturadas: 26 g
- Sal: 0,16 g
Caducidad: 24 meses
Preservar en lugar seco y protegido de la luz solar directa.
