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La lechuga es una de las hortalizas más populares de nuestra alimentación y destaca por su uso como ingrediente en ensaladas. Las variedades de lechuga más conocidas son:
Las hojas contienen mucha fibra, propiedades contra la anemia y la debilidad; también son diuréticas, ayudan a concilar el sueño y a curar la bronquitis leve. Asimismo, contienenvitamina A, en las hojas más verdes, y potasio, por lo que tienen propiedades antioxidantes.
