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El vino blanco IMPROMPTU es, sencillamente, el mejor Sauvignon blanc de España para la cosecha 2013 según La Guía Peñín. Impromptu de Bodegas Hispano Suizas de Requena se podrá degustar, desde ahora, también en botella Magnum. Ha sido la cosecha de 2013, que acaba de salir al mercado, la elegida para debutar en este segmento del mercado de los que piden un plus de calidad a un vino de guarda como es el Impromptu.
La botella Magnum, que con su litro y medio dobla la cantidad de una botella convencional, es el continente idóneo para albergar un vino durante mucho más tiempo de lo habitual. La evolución del vino será más lenta, ganará redondez y longevidad, algo especialmente delicado en un vino blanco.
El Impromptu está elaborado con sauvignon blanc exclusivamente, la variedad blanca que ha demostrado ser la más apropiada para envejecer vinos secos con todo su esplendor aromático.
Además, al fermentar en barricas de roble americano de 400 litros y macerarse con sus lías hasta el embotellado, se prolonga el tiempo de consumo óptimo, por lo que hospedarlo en una Magnum le da un plus añadido.
Como explica Pablo Ossorio, enólogo de nuestra bodega, "Los seguidores de nuestro Impromptu llevan varios años jugando con beber añadas dos o tres vendimias más antiguas que la del Impromptu que está en el mercado, y nos habían trasladado su sorpresa y felicitación por cómo evoluciona este vino, cómo va cambiando. Eso nos empujó a apostar por amoldarnos a ese consumidor, todavía minoritario y sin prejuicios, que pide un blanco de guarda".
Serán 558 magnum en una serie limitada que solamente se venderá en el mercado español. Es de nuestra última cosecha, el 2013, que produjo unos vinos de marcado carácter atlántico con buena acidez y frescura, algo que no suele ser habitual por estas tierras, de ahí que lo conviertan en un producto único.