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En la dehesa, donde el silencio y la naturaleza dictan el paso del tiempo, los hombres del campo han cultivado una sabiduría que se respira en cada rincón. Una sabiduría transmitida de generación en generación, con el mismo respeto por la tierra y los ciclos naturales que acompaña la producción de nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico.

Este jamón es una obra maestra , resultado de la fusión entre el saber hacer artesanal y la paciencia que exige el tiempo. Como un catedrático que domina su disciplina, nuestra familia ha heredado esa sabiduría ancestral para crear un producto que, más allá de su exquisito sabor , es un tributo a la naturaleza y a quienes mejor la comprenden.

En nuestras dehesas, donde los cerdos ibéricos viven en libertad y se alimentan de bellotas , comienza el viaje hacia la excelencia, y los 36 meses de curación bajo la sombra de nuestras encinas perfeccionan cada pieza.

Un proceso lento, que sigue los ritmos de la naturaleza, y que provoca que en cada bocado se sienta la dedicación de aquellos que entienden que lo auténtico no tiene prisa, y que lo mejor de la vida siempre es fruto de la constancia y el cuidado.

El resultado es un jamón de etiqueta negra. Su aroma intenso , su textura jugosa y sus matices profundos son una lección en sí mismos, y un recordatorio de que la perfección solo se logra cuando se respeta cada paso del camino.

Porque cuando la naturaleza y el conocimiento se unen, el resultado sienta cátedra , demostrando que la verdadera excelencia no necesita debate.

Conservación y Caducidad

Para preservar al máximo las cualidades del Jamón de Bellota 100% Ibérico , recomendamos ubicarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Consumo preferente: 24 meses.

Recomendaciones

Para prolongar la excelencia de su Jamón de Bellota 100% , sugerimos que, al recibirlo, lo saque de la funda de algodón en la que ha sido cuidadosamente enviado. Manténgalo a una temperatura entre 16º y 25º, asegurando que su textura y sabor únicos se conserven en todo su esplendor.

Al realizar el primer corte, guarde la primera loncha para utilizarla como tapadera, evitando así que la pieza se seque y mantenga su frescura.

Envío

Su Jamón de Bellota 100% será enviado con el máximo cuidado, envuelto en una elegante funda de tela, dentro de una caja de cartón que garantiza la protección del producto durante el transporte.

Peso

Ofrecemos piezas enteras con un peso que varía entre 6 kg y 10 kg , asegurando la máxima calidad en cada corte. Además, ponemos a tu disposición distintos formatos para adaptarnos a tus preferencias: puedes elegir entre la pieza entera, deshuesado, cortado a máquina o cortado a cuchillo, garantizando siempre el máximo sabor y frescura en cada presentación.

Certificación

Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15 , una garantía de calidad que certifica el trabajo bien hecho y el compromiso de ofrecer un producto que cumple con todas las normativas vigentes, brindando tranquilidad tanto al cliente como al consumidor final.