Este chorizo fresco proviene de cerdos ibéricos criados en Zamora y los Arribes del Duero, alimentados con piensos naturales. La elaboración cuidadosa, que incluye la carne y la grasa del cerdo aderezadas con pimentón de la Vera y sal, garantiza un producto de excelente estabilidad y sabor. El proceso de curación de 15 días a la sombra ofrece una calidad incomparable. Mantener en un lugar frío a 4 grados, el producto tiene un consumo preferente de tres a seis días una vez abierto. Cada pieza pesa aproximadamente 0.500 kg y se envía envasada al vacío para preservar su sabor y frescura.